Provozní manažer aneb číšník Instruktor
Co se naučím
Nejúčinnější metoda tréninku! Máte za sebou školení obsluhy anebo manažerský kurz, ale stále se potýkáte z různých důvodů s překážkami při zavádění nových dovedností do praxe? Právě pro Vás je určena tato efektivní intervence – získejte na 8 hodin profesionálního provozního nebo číšníka (dle domluvy) „instruktora“, který bude reálně pracovat, ukazovat a trénovat Vás nebo Vaši obsluhu přímo během průběhu směny.
Co proškolením získám
- Po proškolení bude Váš personál umět všechny nejdůležitější kroky servisního cyklu
- Číšníci a servírky zvládnou nabízet vhodné produkty a svých chováním zajistí spokojenost hostů Vašeho podniku
- Instruktor ihned vše v provozu předvádí a trénuje
- Po předchozí domluvě a přípravě přichází instruktor včas před „otvíračkou“, tým je po dohodě přítomný
- Instruktor stínuje, doplňuje nebo přímo vede s obsluhou (a jejím manažerem) ranní briefing „před otevřením“
- Probíhá skutečný trénink během směny (ve Vašem zapůjčeném firemním stejnokroji)
- V odpoledním volnějším provozu dojde ke zpětné vazbě a krátkému pohovoru se všemi členy přítomné směny obsluhy i provozním manažerem
Aktivně ukotvíte, zaučíte tým/provozního manažera, jak lépe provádět servisní cyklus a jak realizovat efektivně všechny provozní aktivity servisu.
Vhodné aplikovat na obě směny a po čase zopakovat pro „kontrolu“ a další trénink.
Velmi účinná forma intervence, již během tréninku dochází ke zvýšenému příprodeji a spokojenosti hostů!
Detailní popis kurzu
Zkušený lektor Váš personál osobně na provozovně naučí:
- Zvolení denních „tréninkových“ cílů pro obsluhu/manažera
- Jak probíhá ranní trénink, zvolení priorit dne, zbožíznalství, příprodej, standardy servisu
- Celodenní trénink do zbytku domluveného času na směně
- Stanovení rozvojových cílů a aktivit na jednotlivé zaměstnance
- Zpětná vazba na proběhlý trénink majiteli podniku
- Každý z účastníků získá manuál a absolvuje vybraný osobní test pro vlastní analýzu
- Každý z účastníků získá při pohovoru s instruktorem osobní zpětnou vazbu
Cena
Cena vychází dle délky tréninku a přípravy, jedná se o typ intervence „On the job training“, práce s Vaší směnou přímo během běžného provozu.
Přesnou kalkulaci Vám připravíme během jednoho pracovního dne po krátké telefonické konzultaci.
Telefon: +420 605 262 978, e-mail: info@100PROgastro.cz
V ceně dále dostanete:
- Osobní analýzu provozovny během návštěvy lektora.
- Manuál a standardy k tématu.
- Checklisty servisu.
- A hlavně osobní zpětnou vazbu na výkon Vašich zaměstnanců během kurzu a plán dalšího rozvoje!
- Lektor jede k vám na provozovnu, zaměstnanci nikam nemusí.
- Školení je vždy uzpůsobeno Vašim podmínkám, lokalitě.
- Přijede vždy osvědčený a oblíbený lektor, který má roky praxe.
- Vše děláme s jediným cílem – Vaše dlouhodobá prosperita.
Návratnost investice
Po tomto kurzu dostanete konkrétní informace a postupy, jak dále pracovat na zlepšení people managementu ve svému týmu.
Účastníci získají potřebnou péči a motivaci pro pokračující seberealizaci ve „svém“ podniku. S úspěchem používáme od covidových let jako prevenci proti vyhoření.
Co o tomto školení říkají absolventi?
Chcel som Vám s odstupom času poďakovať za školenie u nás na prevádzke.Je super počuť niektoré veci od človeka z vonku,velmi to pomáha. Našu vedúcu sme povýšili na managera kvality a začína nám viac pomáhať robiť našu prácu. Deň potom ako ste odišli som volal do firmy Pilsner a dohodli sme sa na diagnostike prevádzky a že následne nám možu dať ďalšie školenia.Tak sa dúfam uvidíme. Pekný večer prajem 🙂
„Celkově to bylo do puntíku přesně vše, co jsem potřebovala vědět a zkonzultovat. Školení proběhlo velmi srozumitelnou formou i pro člověka, který není nijak IT zdatný. Kurz mi utekl velmi rychle, tzn., že byl opravdu pro naše potřeby věcný, zajímavý, ale přitom srozumitelný. Oceňuji a děkuji i za velkou vstřícnost s dotazy, které mohly být už nad rámec a tudíž se celý čas kurzu výrazně protáhl, přesto pan Kuba ochotně na vše odpovídal a věnoval tak svůj čas navíc. Velmi děkuji, opravdu to bylo skvělé!“
Školení u nás už absolvovali
Často se nás ptáte
Vzhledem k tomu, že se školí u Vás na provozovně, je to vždy na domluvě, jak se to hodí Vám.
Ano, pokud jsou typově podobné, lze tak snížit cenu na proškolenou osobu.
Naši lektoři jsou léta ověření profesionálové se skvělou zpětnou vazbou od absolventů. 100PROgastro za 10 let praxe proškolilo stovky provozoven v Čechách i na Slovensku a máme tisíce spokojených účastníků kurzů.
