Podcast
Epizoda 8
Tomáš „Vilík“ Pospíchal - rozbili jsme největší mýty o AI v gastronomii
🎧 Poslechněte si epizodu a zjistěte, jak si v gastru koupit zpět svůj volný čas… Společně s Tomášem „Vilíkem“ Pospíchalem, CEO a AI architektem z BeeAI, jsme se bavili o tom, jak AI dokáže fungovat jako váš nejlepší parťák restauratéra.
👉 Proč je AI pro restaurace naprostý „game-changer“ (a ne, nepotřebujete na to IT školení).
👉 Konec nočního datlování: Jak „Bee Scan“ vytěží data z vyfocené faktury do 30 sekund.
👉 Jak funguje „Bee Review“ – automatické a empatické odpovědi na recenze.
👉 Vařte jídlo, ne příspěvky: Jak „Bee Menu“ zautomatizuje vaše sociální sítě.
Epizoda 7
Dominik Unčovský - nejsou lidi, účast na Bocuse d'Or a pravda o českých kuchyních
Podcast 100PROgastro s hostem Dominikem Unčovským na téma
- Jak se rodí špičkový kuchař ve 20 letech?
- Jak vypadá cesta do finále Bocuse d’Or?
- Co dnes opravdu od zaměstnání očekávají mladí kuchaři?
- Proč restaurace stále říkají, že nejsou lidi?
- A jak bude asi vypadat gastronomie za 5 let?
Praktický rozhovor pro majitele restaurací, manažery i kuchaře.
Epizoda 6
INSTAGRAM @Sladcivakci vznikl, když jsme potřebovali zůstat s provozovnami ve spojení
V nejnovější epizodě našeho podcastu 100PROgastro se ptáme: Co se stane, když se sládci pustí do sociálních sítí?
V tomto díle vám obchodní sládek Martin Hložek v rozhovoru s Petrou Vrbovou prozradí, že když za obsahem stojí lidé, kteří své řemeslo opravdu milují, dokáže to proměnit vnímání celé značky.
- Že úspěch spočívá v komunitě a autenticitě – té, která dnes dělá rozdíl.
- Čemu se sládci v akci na sítích věnují a proč jejich práce přitahuje pozornost.
- Jak vznikl Instagram Sládci v akci a jak probíhá tvorba obsahu,
- Způsoby, jak je možné se s nimi spojit a kde se s nimi setkat.
- Načerpejte inspiraci, jak dělat obsah v gastro světě jinak, tenhle díl vás bude bavit.
Epizoda 5
Mýty a fakta o správném čepování piva s Vojtou Homolkou ze Sládci v akci
V téhle epizodě si s vrchním obchodním sládkem Plzeňského Prazdroje Vojtou Homolkou povídáme o mýtech a faktech kolem čepovaného piva. Dozvíte se:
- jaké jsou nejčastější předsudky výčepních,
- proč je správný postup čepování důležitý stejně jako u latte art,
- a co hospodám přináší projekt Sládci v akci.
Epizoda 4
Odpovídáme na nejčastější dotazy a radíme, jak využívat
AI v gastru
Ve čtvrté epizodě našeho podcastu 100PROgastro se vracíme k nejčastějším otázkám z našich školení. Mimo jiné se odzvíte například:
- Jak a kdy publikovat na sociálních sítích.
- Jak si ulehčit tvorbu grafiky a textů v Canvě.
- Jaké jsou novinky v Pubmenu a jak pracovat s Google recenzemi.
- Proč je důležité se nepočítat ziskovost v Excelu, ale využít nástroje, které umí analyzovat AI.
Epizoda 3
Neberte si negativní recenze
na GOOGLE osobně
- Jak zvládnout sociální sítě a neztratit v nich zbytečně čas
- Jak fotit a točit tak, aby vaše jídlo i podnik vypadaly skvěle
- Jak přemýšlet o marketingu v gastru, aby přitahoval zákazníky.
Epizoda 2
Nefunkční propagace je příliš
drahý luxus
- Je nábor šikovných lidí opravdu taková sci-fi, jak se často říká?
- Kde restaurace a hotely nejvíc chybují na sociálních sítích?
- Proč je autenticita často víc než profesionální produkce?
- A jak (ne)komplikovat cestu hostů k vám do podniku?
Epizoda 1
HOREKA, vzdělávání a proč
do toho jdeme naplno
- Jaká je Františkova role v 100PROgastro,
- jak pomáhá podnikům v gastru růst a vzdělávat se,
- co považuje za klíčové trendy v oboru
- a proč by podle něj vzdělávání nemělo v žádném gastro podniku chybět.