Dnes už nestačí mít dobré jídlo a příjemnou obsluhu. Hosté se k vám dostanou hlavně díky tomu, jak se prezentujete online – na sociálních sítích, v mapách nebo reklamách. Jenže právě tady mnoho podniků zbytečně ztrácí body. Přitom jde často o úplně základní chyby, kterým se dá jednoduše vyhnout.
Podívejte se na šest nejčastějších přešlapů v gastro marketingu a tipy, jak to udělat lépe.
Sdílíte jen fotky jídel
Ano, jídlo je srdcem vašeho podnikání. Ale samotné fotky talířů po čase přestanou fungovat. Hosté chtějí vědět víc – kdo jim vaří, jaká je atmosféra u vás, co se děje v zákulisí, proč jste vůbec začali podnikat.
Proč to nestačí? Fotky jídel jsou si často podobné, uživatele při rychlém scrollování nezastaví. Nevyvolávají osobní emoce – člověk si k nim nevytvoří vztah. Příspěvky bez lidí mají prokazatelně nižší dosah a zapojení.
Jak to napravit? Prokládejte obsah. Ke krásným fotkám talířů přidejte i tváře lidí – kuchařů, servírek, hostů. Lidé chtějí vidět lidi. Vyprávějte příběh! Každý recept má svou inspiraci, každý podnik vznikl z nějaké myšlenky. Sdílejte drobnosti, které dělají váš podnik unikátní. Zapojte zákulisí! Krátká videa nebo fotky z kuchyně, z ranních příprav nebo z obsluhy během večera mají obrovskou sílu. Pracujte s emocemi! Místo sterilní fotky talíře ukažte, jak si host jídlo užívá, jak se směje s přáteli, jak číšník servíruje specialitu.
Nepoužíváte AI nástroje
Umělá inteligence už dávno není jen hračka geeků. V gastro marketingu vám dokáže ušetřit hromadu času. Ať už potřebujete rychle napsat popisek na Instagram, vymyslet slogan na plakát, nebo dostat tipy na nové nápady obsahu – AI to zvládne během minut.
Jak to napravit? Vyzkoušejte jednoduché nástroje jako ChatGPT nebo Canva Magic Studio. Nechte si vygenerovat text nebo návrh vizuálu a pak mu jen dejte vaši osobní tečku.
Cílíte reklamu na celou ČR
Častý omyl – zapnete Meta Ads a necháte cílení na „celá Česká republika“. Jenže pokud máte kavárnu v Plzni, reklama v Ostravě vám nepřivede ani jednoho hosta. Akorát přijdete o rozpočet.
Jak to napravit? Nastavte reklamu jen na lidi v okruhu několika kilometrů kolem vašeho podniku. Můžete ji ještě zpřesnit – například na lidi, kteří se zajímají o gastronomii, večerní posezení nebo zdravý životní styl.
Nemáte vyplněný profil a kontakty na sociálních sítích
Kolikrát se stane, že podnik má krásné fotky, ale v profilu chybí web, telefon, e-mail nebo otevírací doba. Host se vás snaží najít, ale nakonec to vzdá a jde jinam. Zbytečná škoda.
Jak to napravit? Projděte si všechna svá online místa – Instagram, Facebook, Google Mapy, Tripadvisor… a doplňte tam všechny podstatné informace. Usnadníte lidem cestu k vám a působíte profesionálněji.
Neuvádíte adresu v příspěvcích
„Přijďte k nám na nový burger!“ – zní to dobře, ale kam? Pokud člověk narazí na váš post náhodou, často nemá chuť složitě hledat adresu. A vy tak přicházíte o zákazníka.
Jak to napravit? Přidejte adresu (nebo alespoň odkaz na mapu) přímo do příspěvku. Není to otrava, naopak – usnadníte hostovi cestu a zvýšíte šanci, že opravdu přijde.
Publikujete málo Reels a dalších videí
Doba se změnila. Algoritmy sociálních sítí dnes výrazně upřednostňují krátká videa (Reels, TikTok, YouTube Shorts). Pokud sdílíte jen statické fotky, vaše dosahy klesají a publikum vás přestává vidět.
Jak to napravit? Nebojte se videí – nemusí být profi. Autentické záběry, jak se nese jídlo na stůl, jak barman míchá drink, nebo jak kuchař servíruje dezert, fungují skvěle. Čím víc „ze života“, tím lépe.
TIP! S tím souvisí nejen to, jak propagujete váš podnik, ale i to, jak se prezentujete jako zaměstnavatel! O tom, jak využívat sociální sítě k náboru a šíření povědomí o vás jako zaměstnavateli, je kniha naší lektorky, Petry Vrbové. Knihu si můžete koupit jak v digitální, tak tištěné formě zde!
Gastro marketing není o drahých kampaních, ale o detailech a konzistenci. Pokud se vyhnete těmto šesti chybám, uděláte obrovský krok dopředu. A pokud chcete slyšet konkrétní příklady z praxe, poslechněte si nejnovější epizodu podcastu 100PROgastro, kde tyto tipy rozebíráme víc do hloubky! Konkrétně vás bude zajímat epizoda s Michalem Kubou, kde se dozvíte, jak zvládnout sociální sítě, aniž by vám braly zbytečně čas, jak fotit a točit jídlo i podnik, aby vypadaly skvěle a jak přemýšlet o marketingu v gastru tak, aby k vám zákazníci sami přicházeli! Celý podcast najdete na Spotify a YouTube.